Gratin di porri

Name: Gratin di porri
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 40 g Burro; 30 g Farina; 200 g Formaggio montasio; 600 g Porri; 50 ml Latte; A piacere Sale

5,0/5

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Gratin di porri e montasio veloce e gustoso

45 min
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Secondi | Antipasti
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italiana

Ingredienti

Preparazione : gratin di porri

Preparazione: 20 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 45 min

Lava bene i porri in acqua fredda, tagliali quindi a tronchetti di 3-4 cm e falli bollire.
Sciogli il burro a fiamma moderata in una pentola e spolverizzalo con la farina. Cuoci per 2 minuti
Togli dal fuoco e unisci il latte a poco a poco, mescolandoper evitare la formazione di grumi, quindi rimetti il tutto sul fuoco e porta a ebollizione senza smettere di mescolare.
Cuoci per circa 4 minuti, finché la besciamella sarà piuttosto densa. Spegni la fiamma, insaporisci con un po' di sale e di noce moscata, aggiungi metà del formaggio tagliato a dadini e lascialo fondere nella besciamella calda.
Porta il forno a 180°. Sistema i porri in una teglia imburrata, copri con la besciamella e distribuisci quindi i cubetti di formaggio.
Inforna e cuoci il gratin per circa 25 minuti, quindi servi il tuo gratin di porri e montasio per pranzo o cena.

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