Gnocchi di ricotta
5,0/5
Gli gnocchi di ricotta sono una variante ai classici gnocchi di patate. Una facile ricetta per preparare in casa un gustoso primo piatto caldo.
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60 min
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Primi piatti
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : gnocchi di ricotta
Preparazione:
20 min
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Cottura:
40 min
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Tempo totale
60 min
- Inizia a preparare la salsa di pomodoro cucinando i pelati per 30 minuti con l'olio, il cipollotto tritato e il sale
- Mescola la ricotta con il parmigiano grattugiato, il tuorlo, il prosciutto tagliato a pezzettini, la farina e un pizzico di sale
- Forma con l'impasto delle piccole palline, infarinale e ricava gli gnocchetti
- Lessa gli gnocchi di ricotta in abbondante acqua salata
- Quando vengono a galla scolali e condisci con la salsa di pomodoro pronta
- Servi gli gnocchi di ricotta ben caldi.
Autore: Anna
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