Gnocchi di patate con pomodori e mozzarella

Name: Gnocchi di patate con pomodori e mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 300 g Gnocchi; 4 Pomodori freschi maturi; 4 cucchiai Olio extravergine di oliva; 2 Mozzarelle fresche; 4 cucchiai Parmigiano

5/5

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Gnocchi di patate con pomodori e mozzarella

Primo piatto facile e goloso , veloce da preparare e tanto invitante, con sugo di pomodoro e mozzarella filante!

20 min
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Primi piatti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : gnocchi di patate con pomodori e mozzarella

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Metti a bollire in una pentola capiente dell'acqua salata e nel frattempo taglia a fettine i pomodori e taglia a cubetti la mozzarella
Quando l'acqua bolle butta gli gnocchi, lascia la pentola scoperta e aspetta che gli gnocchi bollendo, vengano a galla. Quindi fai bollire per due o tre minuti
Togli gli gnocchi con il mestolo bucato, scolandoli bene, e mettili in un piatto alternando gnocchi alle fettine di pomodori crudi e ai cubetti di mozzarella
Versa l'olio sopra gli gnocchi, cospargi il parmigiano e mescola il tutto delicatamente
Infine copri un momento il piatto in modo tale che la mozzarella si sciolga.

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