Gnocchi alla sorrentina

Name: Gnocchi alla sorrentina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g Gnocchi di patate; 500 g Passata di pomodoro; 2 Mozzarella di fiordilatte; 150 g Parmigiano grattugiato; 6 foglie Basilico; a piacere Olio d'oliva; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Zucchero; a piacere Sale; a piacere Pepe

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto tipico della tradizione campana a base di gnocchi, pomodoro, fiordilatte, basilico e parmigiano.

35 min
●
Primi piatti
●
Italiana

Ingredienti

Preparazione : gnocchi alla sorrentina

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Inizia la preparazione mettendo a soffriggere l'aglio in una teglia.
Versa la passata di pomodoro, il basilico, lo zucchero, il sale e il pepe e porta ad ebollizione mescolando di tanto in tanto.
Lessa gli gnocchi in una pentola con acqua bollente salata e una volta cotti uniscili alla passata di pomodoro.
Taglia la mozzarella di fiordilatte a dadini.
Trasferisci gli gnocchi con la passata in una pirofila, aggiungi la mozzarella a dadini e il parmigiano grattugiato.
Cuoci in forno a 200°C per 10 minuti.
Togli dal forno e servi gli gnocchi alla sorrentina ancora caldi.

Lascia un commento