Gnocchi al burro fuso

Name: Gnocchi al burro fuso
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 43 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Pane raffermo; a piacere Latte; 150 g Prosciutto cotto; 25 g Uova; 2 manciate Parmigiano grattugiato; 4 cucchiai Farina; 1 manciata Prezzemolo; 1 manciata Basilico; a piacere Sale e pepe; 100 g Burro

5,0/5

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Gli gnocchi al burro fuso sono un primo piatto facile da preparare e dal sapore unico

103 min
●
Primi piatti
●
Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Pane raffermo

500 g

Latte

a piacere

Prosciutto cotto

150 g

Uova

25 g

Parmigiano grattugiato

2 manciate

Farina

4 cucchiai

Prezzemolo

1 manciata

Basilico

1 manciata

Sale e pepe

a piacere

Burro

100 g

Preparazione : gnocchi al burro fuso

Preparazione: 100 min | Cottura: 3 min | Tempo totale 103 min

Prendi il pane raffermo ricoprilo con il latte e lascia riposare per 30 minuti.
Strizza il pane, sminuzzalo e uniscilo al prosciutto cotto tritato, alle uova, a 1 manciata di parmigiano grattugiato, alla farina, al prezzemolo e al basilico tritati.
Mescola bene, aggiungi il sale e pepe a piacere e lascia riposare per 1 ora.
Prepara delle palline grosse come noci, infarinale e versale nell'acqua salata e bollente.
Appena gli gnocchi verranno a galla toglili con il mestolo forato e disponili nel piatto da portata.
Spolverizza sopra agli gnocchi il restante parmigiano grattugiato e il burro fuso. Ora puoi servire i tuoi gnocchi al burro fuso.

Autore: Lucrezia

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