Gnocchetti di polenta

Name: Gnocchetti di polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Farina gialla; 50 g Grana padano grattugiato; 30 g Burro; 2 rametti Salvia; un pizzico Sale

5,0/5

1 recensioni

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Gli gnocchi di polenta sono piatto tipico della cucina settentrionale. Un piatto ricco e gustoso che ha come protagonista la polenta gialla.

60 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : gnocchetti di polenta

Preparazione: 10 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 60 min

Versa a pioggia la farina in 1,5 litri di acqua bollente salata mescolando continuamente, aggiungi la salvia tritata e cuoci per 40 minuti circa
Spegni il fuoco e lascia intiepidire la polenta
Aiutandoti con due cucchiaini preleva dalla polenta dei gnocchetti e passali nel Grana Padano per poi disporli in una terrina
Cospargi i gnocchi con il burro e passali sotto il grill per qualche minuti
Servi i gnocchi di polenta ben caldi.

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