Girello di vitello con piselli
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Un bel secondo piatto di carne morbido e succoso da mangiare in compagnia accompagnati da un bel calice di vino rosso.
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75 min
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : girello di vitello con piselli
Preparazione:
15 min
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Cottura:
60 min
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Tempo totale
75 min
- In una pentola capiente metti a rosolare con dell'olio il girello già salato e pepato.
- Fallo dorare girandolo su se stesso più volte.
- Aggiungi l'aglio spellato, la foglia d'alloro, il prezzemolo e la cipolla tagliata a fette sottili e lascia insaporire a fuoco basso.
- Quando le verdure sono cotte, versa il marsala e fai evaporare.
- A questo punto copri completamente la carne con acqua calda continuando a cuocere.
- Quando la carne é quasi pronta unisci i piselli terminando la cottura.
- Taglia a fette e servi in tavola il tuo girello di vitello con i piselli, caldo e succoso per tutti.
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