Gelato al limone

Name: Gelato al limone
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 5 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 400 ml Succo di limone; 200 ml Acqua; 200 g Zucchero; 180 ml Panna fresca liquida; 5 g Farmi a di semi di carruba

5/5

1 recensioni

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Il gelato al limone è il più rinfrescante e dissetante tra i gelati, perfetto da mangiare con una fresca macedonia.

35 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Utensili

Gelatiera e sorbettiera
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Preparazione : gelato al limone

Preparazione: 30 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 35 min

Metti in un pentolino l’acqua e la panna, aggiungi poi lo zucchero, la farina e falli sciogliere a una temperatura di 85°C.
Fai raffreddare il composto a bagnomaria nel ghiaccio. Poi trasferiscilo in frigo e fallo riposare per 5 ore.
Aggiungi al composto il succo di limone e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versalo poi nella gelatiera e azionala per 30 minuti.
Forma delle palline e servi il tuo gelato al limone.

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