Gazpacho al melone

Name: Gazpacho al melone
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Spagnola
Ingredients: 1 Melone; 50 g Mollica; a piacere Olio extravergine di oliva; 50 ml Acqua; 1 cucchaio Aceto; 1/2 Cipolla; a piacere Sale; 1/2 Limone

5/5

1 recensioni

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Una rivisitazione della classica zuppa fredda andalusa tutta da provare.

11 min
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Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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Spagnola

Ingredienti

Preparazione : gazpacho al melone

Preparazione: 10 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 11 min

Taglia e pulisci il melone. Sbuccia e taglia la cipolla. Preleva la mollica del pane e rimuovi la crosta.
Metti tutti gli ingredienti nel frullatore aggiungendo il succo di 1 limone, l'aceto, l'acqua e l'olio.
Frulla fino a che non ci sono più grumi.
Conserva il gazpacho di melone in frigorifero prima di servirlo. Potrai decorarlo con una fogliolina di menta oppure volendo con qualche fettina di prosciutto.

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