Fusilli al cavolo viola

Name: Fusilli al cavolo viola
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Fusilli; 0,3 Cavolo viola; 1/2 Cipolla di Tropea; q.b. Formaggio spalmabile; q.b. Granella di pistacchi

5/5

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Ricetta facile di fusilli al cavolo viola. Un piatto di pasta con verdura di stagione molto saporito e facile da fare.

30 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : fusilli al cavolo viola

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Lava e taglia a listarelle il cavolo viola e la cipolla di Tropea. Trasferisci in padella con un bicchiere d’acqua, copri con il coperchio e cucina per circa 10 minuti.
Nel frattempo, cucina a parte i fusilli in abbondante acqua salata.
Frulla il cavolo viola, la cipolla, un pizzico di sale, un filo di olio e un po' di acqua di cottura, fino a formare una crema.
Scola la pasta al dente e uniscila alla crema in padella. Mantecha con un cucchiaio di formaggio spalmabile e un goccino di acqua di cottura.
Impiatta con una bella spolverata di granella di pistacchi e servi i fusilli al cavolo viola.

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