Frolla con crema e lamponi

1. Prepara la frolla: unisci in una ciotola 250g di farina, 90g di zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
2. Aggiungi il burro tagliato a pezzi e lavora, poi unisci poi un uovo e forma un panetto. 
3. Riponi il panetto in frigo avvolto in una pellicola per 30 minuti.
4. Occupati della crema quindi unisci in una ciotola 3 tuorli, il restante zucchero e la restante farina. Aggiungi il latte caldo e mescola.
5. Trasferisci il tutto in un pentolino e porta a ebollizione. Continua poi la cottura per un minuto, poi fai raffreddare la crema.
6. Taglia il panetto in due parti uguali e stendi la base con un matterello.
7. Posizionala in una teglia imburrata, versaci su la crema pasticciera fredda, aggiungendo i mirtilli. Disponi l'altro disco di pasta frolla..
8. Chiudi bene i bordi e inforna a 190° per 45 minuti. Spolvera poi con zucchero a velo.
9. Servi la tua frolla crema e lamponi per merenda o colazione.

Autore: Federica