Frittelle di zucchine

Name: Frittelle di zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 3 Zucchine; 3 Uova; 100 g Farina 00; mezzo bicchiere Olio si semi di arichide; 2 cucchiai Parmigiano grattugiato; un pizzico Sale

4/5

10 recensioni

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Le frittelle di zucchine possono essere un aperitivo sfizioso o un antipaasto. Un'alternativa alle classiche frittelle di pane, adatte a una dieta vegetariana.

15 min
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Antipasti
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : frittelle di zucchine

Preparazione: 10 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 15 min

Inizia a lavare e tagliare finemente le zucchine, a piccole strisce, o grattugiale, quindi lasciale asciugare
Sbatti le uova e aggiungi il parmigiano grattugiano, un po' di sale, poi la farina, quindi amalgama il tutto, quindi aggiungi le zucchine tritate
Lavora il composto e u po' alla volta forma delle frittelle
In una padella antiaderente riscalda mezzo bicchiere di olio di semi di arachide, quindi versa le frittelle di zucchine e fai friggere qualche minuto su entrambi i lati fino a che non avranno raggiunto a doratura e la croccantezza desiderate
Servi le frittelle di zucchine subito ben calde.

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