Frittelle alle castagne

Name: Frittelle alle castagne
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Inglese
Ingredients: 500 g Farina di castagne; 1 bicchiere Latte intero; 2 cucchiai Cacao dolce; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 100 g Zucchero; 2 cucchiaini Rum; 200 g Uva passa; q.b. Olio per friggere; 1 pizzico Sale; 100 g Zucchero a velo

5,0/5

1 recensioni

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L'emblema di ottobre sono proprio le castagne che qui vengono utilizzate per creare un dolce sfizioso non scontato!!

45 min
●
Dolci
●
Inglese

Ingredienti

6 porzioni

Farina di castagne

500 g

Latte intero

1 bicchiere

Cacao dolce

2 cucchiai

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Zucchero

100 g

Rum

2 cucchiaini

Uva passa

200 g

Olio per friggere

q.b.

Sale

1 pizzico

Zucchero a velo

100 g

Preparazione : frittelle alle castagne

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Ammolla l'uva passa in acqua tiepida per 10 minuti, poi strizzala e asciugala.
In una ciotola capiente mescola la farina di castagne setacciata, il latte tiepido e il pizzico di sale.
Quando otterrai un composto fluido e omogeneo, aggiungi il bicarbonato, il cacao, lo zucchero e il rum.
Mescola bene il tutto quindi unisci l'uva passa.
Ora è il momento di friggere: scalda l'olio e friggi il composto a cucchiaiate.
Quando le frittelle saranno uniformemente dorate, sgocciolale dall'olio e ponile ad asciugare su carta assorbente da cucina.
Servi le frittelle di castagne ben calde e cosparse di abbondante zucchero a velo.

Autore: Francesca S

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