Frittata di pasta senza uova

Name: Frittata di pasta senza uova
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Spaghetti; 3 Alici fresche diliscate; 100 g Olive nere; 2 cucchiai Capperi; 1 cucchiaio Pane grattugiato; q.b. Aglio; Prezzemolo; 4 cucchiai Olio evo; q.b. Sale; q.b. Pepe

5/5

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La frittata di pasta senza uova, è un piatto semplice e veloce tipico della cucina napoletana

35 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : frittata di pasta senza uova

Preparazione: 5 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 35 min

Cuoci la pasta in acqua salata per il tempo indicato dalla confezione
Snocciola le olive
Scalda in una padella l'olio e l'aglio, poi unisci capperi e olive e lascia cuocere per qualche minuto
Aggiungi alici e mescola in modo da scioglierle
Una volta pronta la pasta, versala in una ciotola e mischiala con il condimento
Trasferiscila nella stessa padella, e allargala bene compattandola
Cospargi la superficie con il pane grattugiato e lasciala cuocere a fiamma vivace per un minuto
Abbassa la fiamma e continua a cuocere per 20 minuti, girandola a metà cottura con l'aiuto di un coperchio
Servila la frittata tiepida con una spolverata di pepe e prezzemolo.