Frittata di albumi

Name: Frittata di albumi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 4 Uova; 1 Carota; 4 cucchiai Latte; 3 cucchiai Olio EVO; 1 Cipolla; 1 cucchiaio Amido di mais; Un mazzetto Prezzemolo; 2 cucchiai Acqua calda; a piacere Sale; a piacere Pepe

5/5

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Frittata di albumi, light, soffice e saporita!

30 min
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Secondi
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italiana

Ingredienti

Preparazione : frittata di albumi

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Spunta, lava la carota, e grattugiala finemente.
Taglia la cipolla e falla appassire in un tegame con l'olio per 3-4 minuti.
Aggiungi la carota, sale, pepe e continua la cottura per 5 minuti bagnando con 2 cucchiai di acqua calda.
Diluisci l'amido di mais nel latte.
In una ciotola sbatti gli albumi, quindi incorpora il composto di amido e latte, una presa di curcuma in polvere, un pizzico di sale e a piacere una manciata di prezzemolo tritato. Aggiungi le verdure e mescola.
Rivesti una teglia rotonda con della carta da forno, versaci il composto, livellalo e cuoci in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Servi la tua frittata di albumi calda o tiepida.

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