Flan di latte

Name: Flan di latte
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 parts
Cuisine: Sarda
Ingredients: 50 g Latte; 50 g Zucchero; 4 Tuorli; 1 cucchiaino Vaniglia

5/5

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Il flan di latte è un dolce da cucchiaio, ricco di sapore tipico della cucina Sarda.

30 min
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Dolci
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Sarda

Ingredienti

Preparazione : flan di latte

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Inizia nel caramellare 25 g zucchero in una padella, mescola quindi di continuo senza farlo bruciare. Prendi poi tre ciotole, e versaci il caramello sul fondo.
Nel frattempo sbatti le uova, i restanti 25 g di zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungi a filo il latte caldo, e versa il composto nelle ciotoline.
Versa dell'acqua su una padella abbastanza alta, disponici al suo interno le ciotole coperte di pellicola trasparente. Porta sul fuoco fino ad ebollizione.
Una volta pronto, lascia riposare il flan di latte. Quando si è completamente raffreddato, ponilo in frigo per una manciata di ore.
Il tuo flan di latte è pronto per essere gustato, capovolgilo e il gioco è fatto!

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