Fiori di zucca in tempura

I fiori di zucca in tempura, sono una ricetta golosa e leggera grazie soprattutto all'utilizzo della farina di riso. Ideali per aperitivo da gustare come finger food.

20 min
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Antipasti | Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : fiori di zucca in tempura

Versa la farina in una ciotola, aggiungi l'acqua e un pizzico di sale.
Con una frusta mescola bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Pulisci i fiori di zucca eliminando il gambo, i pistilli e il bocciolo interno.
Metti a scaldare l'olio in un tegame.
Appena l'olio sarà caldo immergi i fiori di zucca prima nella pastella e poi nell'olio.
Gira i fiori di zucca di tanto in tanto e, una volta dorati, scolali e riponili su un foglio di carta da cucina.
Aggiungi un pizzico di sale e servi i tuoi fiori di zucca in tempura come antipasto, contorno o aperitivo.

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