Fetuccine con crema di asparagi

Name: Fetuccine con crema di asparagi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g Asparagi; 20 g Mandorle; 1/2 Cipolla; Olio extravergine d'oliva

5/5

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Ricetta facile di fetuccine con crema di asparagi. Un primo piatto di pasta con verdura di stagione facile e sfizioso.

25 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : fetuccine con crema di asparagi

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Lava e pela gli asparagi. Immergili in una padella in ebollizione per circa 10 minuti.
Nel frattempo prepara il soffritto ed aggiungi gli asparagi, precedentemente bolliti, lasciando cuocere per 20 minuti.
Frulla con l’aiuto di un mixer gli asparagi e le mandorle fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Cucina la pasta al dente. Scolala e manteca con la salsa.
Servi le fetuccine con crema di asparagi.

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