Fettuccine all'avocado

Name: Fettuccine all'avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Fettuccine; 1 Avocado maturo; 150 g Panna; 35 g Parmigiano grattugiato; 3 cucchiai Olio extravergine di oliva; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

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Un primo piatto dal sapore delicato e super cremoso. Oggi uniamo la tradizione italiana ad un condimento esotico, l'avocado.

25 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : fettuccine all'avocado

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Sbuccia l'avocado, togli il nocciolo e riducilo in purea.
Versa l'olio in una padella, aggiungi la crema di avocado.
Unisci ora la panna e il parmigiano grattugiato e cuoci a fiamma bassa per qualche minuto mescolando con cura.
Regola di sale e cospargi con po' di pepe quando il sugo è legato.
Nel frattempo, in una pentola fai bollire le fettuccine in acqua salata.
Scolale al dente e versale in padella amalgamando il tutto.
Servi in tavola le tue cremosissime fettuccine all'avocado.

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