Fave fritte

Name: Fave fritte
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Vegetariana
Ingredients: 100 g Fave secche; q.b. Olio di semi; a piacere Sale; a piacere Erbe aromatiche

5,0/5

1 recensioni

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Le fave fritte sono una tipica ricetta pugliese, ideale per un aperitivo veloce, gustoso ed economico.

15 min
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Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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Vegetariana

Ingredienti

Preparazione : fave fritte

Preparazione: 10 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 15 min

Lascia le fave in ammollo in acqua fredda per un giorno, cambiando l'acqua di tanto in tanto.
Scola le fave e lasciale ad asciugare su un canovaccio.
Metti a scaldare l'olio di semi in una padella e, appena sarà ben caldo, aggiungi le fave.
Lascia friggere per qualche minuto fino a quando le fave non risulteranno ben dorate.
Trasferisci le fave in una ciotola e condiscile con il sale e con le erbe aromatiche a piacimento.
Le fave fritte sono pronte per essere servite.

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