Fasolada

Name: Fasolada
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 parts
Cuisine: Greca
Ingredients: 200 g Fagioli Cannellini secchi; 2 Carote; 1 costa Sedano; 1 Cipolla; 1 bicchiere Passata di pomodoro; 1 filo Olio evo; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe

5/5

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La fasolada greca saporita e facile da preparare.

120 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Greca

Ingredienti

Preparazione : fasolada

Preparazione: 30 min | Cottura: 90 min | Tempo totale 120 min

Metti i fagioli in ammollo per 8 ore, dopo scolali e lessali in acqua bollente non salata, falli cuocere per circa 30 minuti, poi aggiungi il sale e continua la cottura per altri 5 minuti.
In un tegame a parte metti 3 cucchiai di olio evo, poi aggiungi cipolla, sedano e carote tritate e fai rosolare per circa 15 minuti.
Unisci alla verdura i fagioli dopo averli scolati e conserva l'acqua di cottura.
Versa il bicchiere di passata di pomodoro, fai cuocere e poi aggiungi 2-3 mestoli di acqua di cottura, chiudi con un coperchio e lascia cuocere per circa un'ora.
Quando i fagioli saranno morbidi, regola di sale e di pepe, e poi fai raffreddare.
Servi la tua Fasolada con delle fette di pane.

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