Farinata di ceci cecina

Name: Farinata di ceci cecina
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g Farina di ceci; 400 ml Acqua; 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale e pepe; q.b. Sale grosso; q.b. Rosmarino; q.b. Semi di papavero

5/5

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Ricetta facile di farinata di ceci cecina. Una torta salata molto bassa tipica della cucina ligure.

45 min
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Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : farinata di ceci cecina

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Inizia aggiungendo alla farina di ceci l’acqua, versandola poco per volta e mescolando il composto ogni volta per non creare grumi.
Aggiungi poi il sale, il pepe, il rosmarino e l’olio. Lascia riposare il composto per 2/3 ore.
Passato il tempo di riposo, ungi della carta forno e la riponi su una teglia.
Versa il composto nella teglia e aggiungi il sale grosso e i semi di papavero, se desiderati, in superficie.
Inforna a forno preriscaldato statico a 250ºC, riponendo la teglia nella parte più bassa del forno per i primi 10 minuti, e spostandola poi nella parte più alta per altri 15 minuti.
Infine, cuoci con il grill per 5 minuti, fino a doratura della superficie e sforno la farinata di ceci.

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