Farfalle con noci e zucchine

Name: Farfalle con noci e zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Farfalle; 2 Zucchine; 1/2 Cipolla; 90 g Noci; q.b. Latte; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaio Parmigiano; q.b. Olio extravergine di oliva; q.b. Sale

5/5

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Un primo piatto di pasta cremoso e diverso dal solito.

25 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : farfalle con noci e zucchine

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Lava e taglia le zucchine.
Sbucci la cipolla e falla rosolare in padella con un filo d'olio. Aggiungi le zucchine e cuocile in padella per 10 minuti circa.
Cuoci la pasta.
Frulla le noci con olio, aglio, parmigiano ed un filo di latte. Una volta raggiunta una consistenza cremosa, aggiungi un po' di sale. Versa poi il tutto in padella.
Quando la pasta è quasi pronta scolala e saltala in padella con zucchine e pesto di noci.
Ecco che le tue farfalle di zucchine e noci sono pronte per essere servite!

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