Farfalle bicolore

Name: Farfalle bicolore
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 500 g Farfalle (pasta); 350 g Pomodori maturi; 60 g Burro; 100 g Piselli; una fetta Prosciutto cotto; uno intero Peperone rosso; un pizzico Pepe; un pizzico Sale

3/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Un primo piatto che piace a tutti, anche ai bambini

30 min
●
Primi piatti
●
Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : farfalle bicolore

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Sbollenta i pomodori per tre minuti, poi pelali, aprili a metà e privali dei semi, quindi riducili in filetti molto sottili;
Sciogli il burro in un pentolino e unisci i pomodori sfilettati, sala e pepa e cuoci per 15 minuti a fuoco basso.
Trascorsi i 15 minuti unisci i piselli, il peperone ridotto a listarelle e il prosciutto tagliato a dadini.
Fai cuocere per altri dieci minuti e se il sugo tende ad asciugarsi aggiungi acqua calda.
Nel frattempo porta a ebollizione l'acqua salata per la cottura delle farfalle e fai in modo di scolarle proprio quando il sugo è pronto.
Trasferisci le farfalle nella pentola del sugo e amalgama il tutto mescolando delicatamente.
Servi le farfalle bicolore subito, ben calde.

Lascia un commento