Fagottini di verza e gamberetti

Name: Fagottini di verza e gamberetti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 foglie Verza; 200 g Riso; 1 Porro; 1 Zucchina; 150 g Gamberetti sgusciati; 2 Uova; un pizzico Sale

5/5

2 recensioni

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I fagottini di verza ripieni sono un gustoso piatto da servire come bocconcini oppure come seconda portata. Con questi involtini farete colpo sui vostri amici per la sorpresa all'interno delle foglie.

35 min
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Contorni
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : fagottini di verza e gamberetti

Preparazione: 20 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 35 min

Inizia la preparazione lavando e tagliando il porro e la zucchina alla julienne. Nel frattempo scotta in acqua bollente le foglie di verza.
A parte lessa il riso in acqua bollente salata e poi raffreddalo.
In una padella con due cucchiaio d'olio rosola il porro, la zucchina, il riso, i gamberetti, le uova sbattute, il sale e cucina, mescolando il tutto, per 3 minuti a fuoco vivo.
Suddividi il composto nelle foglie di verza, chiudile a pacchettino e legale con listarelle di porro scottate in acqua bollente.
Scalda i fagottini al vapore per 5 minuti e servili ben caldi.

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