Fagottini di salmone e spinaci

Name: Fagottini di salmone e spinaci
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 4 Filetti di salmone; 30 g Burro; 60 ml Vino bianco; 85 g Formaggio cremoso; 1 spicchio Aglio; 140 g Spinaci; 2 cucchiai Pan grattato; 25 g Parmigiano grattugiato; 2 Pasta sfoglia rettangolare; 1 Uovo

5,0/5

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Fagottini di salmone e spinaci sfiziosi

65 min
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Piatti Unici | Secondi | Antipasti
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italiana

Ingredienti

Preparazione : fagottini di salmone e spinaci

Preparazione: 30 min | Cottura: 35 min | Tempo totale 65 min

Fai fondere il burro in una padella e aggiungici lo scalogna e l'aglio per 2-3 minuti. Sfuma con il vino e prosegui la cottura per 5 minuti.
Unisci il formaggio cremoso, mescolando. Aggiungi gli spinaci. Una volta appassiti, elimina l'aglio e aggiungi il sale.
Togli dal fuoco e aggiungi pangrattato e il parmigiano grattugiato.
Dividi ogni foglio di pasta sfoglia a metà, appoggia un filetto di salmone al centro di ognuno, aggiungi sale e spalmalo con il composto di spinaci. Ripiega la sfoglia sopra il salmone, partendo dai lati lunghi.
Spennella i bordi con l'uovo sbattuto diluito con un po' d'acqua. Ripiega i lati corti sigillandoli bene. Disegna con un coltello una griglia su ogni fagotto.
Inforna a 200 gradi per 25 minuti.
Servi i tuoi fagottini di salmone e spinaci a pranzo o cena.

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