Fagioli in umido

Name: Fagioli in umido
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 barattolo Fagioli di Spagna; 2 Zucchine medie; 2 Peperoni rossi; 2 spicchi Aglio; 1 manciata Rucola; 3 cucchiai Olio di oliva; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

1 recensioni

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I fagioli in umido, un piatto super nutriente , ideali sia come contorno sia come piatto unico se accompagnati col pane.

25 min
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Piatti Unici | Contorni
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : fagioli in umido

Preparazione: 5 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 25 min

Lava le zucchine e i peperoni e puliscili per bene, tagliandoli poi a dadini.
Soffriggi gli spicchi d'aglio con l'olio di oliva.
Aggiungi i fagioli già sgocciolati e lavati.
Unisci i peperoni e le zucchine e fai cuocere il tutto per 15 minuti circa.
Regola di sale e pepe.
Prima di finire la cottura sminuzza la rucola e aggiungila al resto.
Versa nei piatti, e servi i tuoi fagioli in umido cospargendoli con un filo d'olio.

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