Enpanadas

Name: Enpanadas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 14 parts
Cuisine: messicana
Ingredients: 250 g Farina; 125 g Acqua; 20 g Olio; 160 g Carne tritata; 1 Cipolla; 1 Scalogno; 50 g Olive; 2 cucchiai Uvetta; 1 Uovo; 1 Peperone rosso; A piacere Paprika; 1 pizzico Sale; A piacere Pepe

5/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

Enpanadas argentine, una ricetta a base di pasta fritta ripiena.

60 min
●
Secondi | Antipasti
●
messicana

Ingredienti

Preparazione : enpanadas

Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 60 min

Fai bollire l'uovo e lascialo raffreddare.
Trita lo scalogno con la cipolla e soffriggili con olio in una padella per 1 minuto.
Aggiungi la carne tritata e falla rosolare. Aggiungi il peperone tritato finemente. Gira e lascia cuocere a fiamma media per 10 minuti.
Aggiungi le olive affettate, l'uvetta, la paprika e lascia insaporire per 1 minuto. Condisci con sale e pepe a piacere.
Unisci in una ciotola la farina, l'acqua, 20ml di olio e un pizzico di sale. Impasta prima con un cucchiaio, poi con le mani. Stendi l'impasto e ricava dei cerchi aiutandoti con un bicchiere.
Metti al centro di ogni cerchio un cucchiaio di condimento precedentemente preparato, chiudi i cerchi appiattendo i bordi con una forchetta.
Riscalda in una pentola abbondante olio di semi e friggi le empanadas due alla volta.
Servi le tue empanadas, perfette per cene o buffet con amici.