Delizia al cocco

Name: Delizia al cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 120 g Yogurt bianco; 120 g Farina; 50 g Olio di semi; 130 g Farina di cocco; 8 g Lievito per dolci; 200 g Zucchero; 2 Uova; 250 g Latte

4,0/5

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Delizia al cocco soffice e cremosa

45 min
●
Dolci
●
italiana

Ingredienti

8 porzioni

Yogurt bianco

120 g

Farina

120 g

Olio di semi

50 g

Farina di cocco

130 g

Lievito per dolci

8 g

Zucchero

200 g

Uova

Latte

250 g

Preparazione : delizia al cocco

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Prepara la crema al cocco scaldando il latte in un pentolino.
In una ciotola mescola 50g di zucchero con 20g di farina e 30g di farina al cocco. Aggiungi il latte a filo. Mescola e riporta tutto nel pentolino.
Lascia cuocere a fiamma bassa mescolando.
Monta in una ciotola le uova con i 150g di zucchero restanti, aggiungi l'olio di semi e lo yogurt. Incorpora 100g di farina e 100g di farina di cocco. Aggiungi il lievito.
Versa in uno stampo per torte e cuoci a 180 gradi per 30 minuti. Una volta raffreddata, tagliala in due e farcisci con la crema al cocco.
Servi la tua delizia al cocco per merenda o colazione.

Autore: Federica

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