Ingredienti
Preparazione : crostino con uovo poché
Preparazione:
10 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
20 min
- Scalda le fette di pane in padella con un filo d'olio, per 2 minuti per lato.
- Lava gli spinaci e mettili in una ciotola; condiscili con olio, sale e pepe.
- Metti sul fuoco una pentola con l'acqua e portala ad ebollizione, crea un vortice nella pentola e versaci dentro un uovo, lascialo rassodare per un minuto e pezzo e scolalo. Ripeti il procedimento per tutte e 4 le uova.
- Prendi i crostini di pane, distribuiscici sopra gli spinaci e infine appoggiati sopra l'uovo.
- Completa con una spolverata di erba cipollina e servi i crostini con uovo poché ancora caldi.
Autore: Francesca S
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