Crostini con patè di funghi Champignon

Name: Crostini con patè di funghi Champignon
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 250 g Funghi champignon; 40 g Gherigli di noce; 30 g Vino bianco; 100 g Robiola; 50 g Scalogno; quanto basta Timo; un pizzico Sale; un pizzico Pepe; 200 g Pane a fette; 15 g Olio extravergine

5/5

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Uno antipasto semplice e dal sapore delicato

35 min
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Antipasti | Aperitivi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : crostini con patè di funghi champignon

Preparazione: 20 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 35 min

Taglia il pane a fette dello spessore di 2 cm. Disponile su una leccarda e irrorale con l'olio. Inforna a 240°C per 2-3 minuti, finché non dorano.
Pulisci i funghi e tagliali nel senso della lunghezza a fettine sottili.
Trita finemente lo scalogno, versalo in un pentolino con un filo d'olio e fallo appassire per 6 minuti.
Aggiungi i funghi e sfuma con il vino bianco, regola con il sale e il pepe. Aggiungi infine le foglie di timo e cuoci per 12 minuti.
Una volta che si è raffreddato, versa il composto in un recipiente alto e stretto, unisci la robiola e i gherigli di noci. Frulla il tutto con un mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
Prendi le bruschette e spalma sopra il paté di funghi.
Servi i crostini con patè di funghi champignon come antipasto o aperitivo.