Crostata ricotta e fragole

1. Prepara la frolla montando prima il burro con 150 g di zucchero e poi la scorza di limone.
2. Aggiungi l’uovo, la farina, il lievito e impasta. Forma una palla e lasciala riposare in frigo, ricoperta da pellicola, per almeno 30 minuti.
3. Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando in una ciotola le fragole con la ricotta e 3 cucchiai di zucchero.
4. Stendi la frolla e rivesti una teglia precedentemente imburrata. Bucherella la frolla e farcisci con la ricotta e le fragole.
5. Copri la crostata con strisce di pasta frolla e metti in forno a 180°C per 40 minuti circa.
6. Sforna e servi la crostata ricotta e fragole.

Autore: Serena