Crostata integrale con crema alla ricotta

Name: Crostata integrale con crema alla ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Uovo; 50 g Zucchero; 50 ml Olio di semi; 1/2 cucchiaino Lievito per dolci; 1 cucchiaino Vaniglia; 180 g Farina integrale; 250 ml Latte; 1 Tuorlo; 50 g Zucchero; 25 g Amido di mais; 1 Buccia di limone; 100 g Ricotta di mucca

5/5

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Ricetta facile di crostata integrale con crema alla ricotta. Un dolce integrale con ricotta molto buono e facile da fare in casa.

50 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Stampo crostata
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Preparazione : crostata integrale con crema alla ricotta

Preparazione: 20 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 50 min

Per la frolla mescola l'uovo con lo zucchero, aggiungi il lievito e la vaniglia ed infine la farina poco alla volta.
Forma un panetto e riponi in frigo.
Per la crema mescola l'amido con lo zucchero e il tuorlo, aggiungi la vaniglia e un po' di latte caldo, mescola.
Aggiungi il resto del latte caldo (messo a scaldare con la buccia di limone) e riponi sul fuoco.
Mescola fino a che la crema non si addensa. Fa raffreddare la crema coperta dalla pellicola e poi aggiungi la ricotta mescolando bene.
Stendi 2/3 della frolla su una tortiera da 20-22 cm di diametro. Bucherella il fondo e aggiungi la crema. Crea delle strisce di frolla con cui decorare la crostata. Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.

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