Crostata integrale con crema alla ricotta
5,0/5
Ricetta facile di crostata integrale con crema alla ricotta. Un dolce integrale con ricotta molto buono e facile da fare in casa.
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50 min
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Dolci
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Italiana
Ingredienti
Uovo
1
Zucchero
50 g
Olio di semi
50 ml
Lievito per dolci
0,5 cucchiaino
Vaniglia
1 cucchiaino
Latte
250 ml
Tuorlo
1
Zucchero
50 g
Amido di mais
25 g
Buccia di limone
1
Ricotta di mucca
100 g
Utensili
Preparazione : crostata integrale con crema alla ricotta
Preparazione:
20 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
50 min
- Per la frolla mescola l'uovo con lo zucchero, aggiungi il lievito e la vaniglia ed infine la farina poco alla volta.
- Forma un panetto e riponi in frigo.
- Per la crema mescola l'amido con lo zucchero e il tuorlo, aggiungi la vaniglia e un po' di latte caldo, mescola.
- Aggiungi il resto del latte caldo (messo a scaldare con la buccia di limone) e riponi sul fuoco.
- Mescola fino a che la crema non si addensa. Fa raffreddare la crema coperta dalla pellicola e poi aggiungi la ricotta mescolando bene.
- Stendi 2/3 della frolla su una tortiera da 20-22 cm di diametro. Bucherella il fondo e aggiungi la crema. Crea delle strisce di frolla con cui decorare la crostata. Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
Autore: Serena
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