Crostata fondente

Name: Crostata fondente
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 30 gr Acqua; 30 gr Olio di semi; 40 gr Zucchero; 130 gr Farina 00; 4 gr Lievito per dolci; 1 bustina Vanillina; 200 gr Cioccolato fondente; 140 gr Latte di soia

5/5

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Leggerissima crostata fondente con poco zucchero e senza uova, latte e burro

45 min
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Dolci | Cucina vegetariana/vegana
●
italiana

Ingredienti

Preparazione : crostata fondente

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Inizia preparando la pasta frolla, quindi mescola in una ciotola acqua, olio e zucchero.
Aggiungi la farina, il lievito e la vanillina setacciati.
Mescola ed impasta bene fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.
Stendi il panetto tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 2/3 millimetri, sposta nella tortiera (lascia la carta forno o rimuoverla se la tortiera è antiaderente) e rimuovi i margini in eccesso.
Bucherella la base con una forchetta.
Rivesti l'interno della frolla con la carta forno e dei pesi (fagioli secchi o riso) e inforna a 180°C in forno statico per 20 minuti.
Togli la carta forno ed i pesi e continua la cottura per altri 10/15 minuti controllando la doratura.
Sforna e lascia raffreddare completamente.

Prepara ora il ripieno, quindi in una ciotola unisci il cioccolato spezzettato e il latte.
Metti in microonde per circa 2 minuti mescolando ogni 20/30 secondi.
Quando il cioccolato sarà sciolto versa subito nella frolla ormai fredda.
Lasciare riposare in frigo per almeno 2/3 ore, poi servi la crostata fondente.

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