Crostata con composta di fragole

Name: Crostata con composta di fragole
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Fragole; 350 g Farina; 200 g Zucchero per la composta; 180 g Burro; 130 g Zucchero; 1 Uovo; 2 Tuorli; 8 g Lievito per dolci; 1 Limone; 1 pizzico Sale; Succo di mezzo limone

5,0/5

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Ricetta facile di crostata con composta di fragole. Un dolce facile con frutta di stagione molto buono.

85 min
●
Dolci
●
Italiana

Ingredienti

8 porzioni

Fragole

600 g

Farina

350 g

Zucchero per la composta

200 g

Burro

180 g

Zucchero

130 g

Uovo

Tuorli

Lievito per dolci

8 g

Limone

Sale

1 pizzico

Succo di mezzo limone

Utensili

Stampo crostata
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Preparazione : crostata con composta di fragole

Preparazione: 20 min | Cottura: 65 min | Tempo totale 85 min

Pulisci le fragole e tagliale a pezzi. Cuoci in una pentola con lo zucchero per 35 minuti, finché diventeranno una purea e fai raffreddare.
Prepara la frolla: mescola la farina con lo zucchero, il burro, il sale, la scorza di limone e il lievito. Infine incorpora l’uovo e i tuorli.
Forma un panetto e metti in frigorifero per 2/3 ore, comperto con pellicola.
Stendi la frolla, bucherella il fondo e versa la composta. Taglia le strisce e sistemale sulla crostata.
Metti in forno a 180°C per 30 minuti. Sforna e servi la crostata con composta di fragole.

Autore: Serena

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