Crostata al pompelmo

Name: Crostata al pompelmo
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo Pasta frolla; 4 Uova; 200 ml Panna; 200 ml Succo di pompelmo rosa; 150 g Zucchero; 50 g Polpa di pompelmo rosa; 2 cucchiai Zesta di pompelmo rosa; 1 foglio Gelatina

5/5

1 recensioni

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Un dolce a base di pompelmo assolutamente da provare! Un gusto agrumato e fresco che conquisterà i tuoi ospiti!

80 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crostata al pompelmo

Preparazione: 30 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 80 min

Stendi la pasta sfoglia su una tortiera precedentemente imburrata.
Preriscalda il forno a 190°C. Fai cuocere per 10 minuti.
Durante questo tempo, scalda la panna in un pentolino a fuoco basso. In una terrina sbatti le uova con lo zucchero e il succo di pompelmo. Incorpora la panna tiepida e mescola. Filtra il composto con un colino. Aggiungi la polpa e la zesta di pompelmo.
Aggiungi un foglio di gelatina precedentemente lasciato in ammollo in acqua tiepida e poi ben strizzato e mescola bene il tutto.
Versa la preparazione sulla pasta.
Inforna per 35 minuti fino a che la frema non risulta solida sui lati ma molle al centro.
Lascia raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Conserva qualche ora nel frigorifero per far solidificare la crema.
Ecco che la vostra crostata cremosa al pompelmo è pronta per essere servita.