Croque-monsieur

Name: Croque-monsieur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 8 fette Pan carré; 8 fette Prosciutto cotto; 200 g Groviera grattugiato; 300 g Latte intero; 30 g Farina 00; quanto basta Burro; a piacere Sale

5/5

1 recensioni

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Un toast ghiotto e facile da preparare, tipico della cucina francese

25 min
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Piatti Unici
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Francese

Ingredienti

Preparazione : croque-monsieur

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Prepara la besciamella riscaldando il latte in un pentolino e sciogliendo il burro in un tegame.
Una volta che il burro sarà sciolto versa la farina e mescola con una frusta. Versa il latte caldo nel tegame e lascia addensare a fiamma bassa, continuando a mescolare con una frusta per non far creare grumi.
Lascia intiepidire la besciamella e grattugia il groviera.
Spalma le fette di pan carré con il burro ed aggiungi per ogni fetta due cucchiai di besciamella.
Aggiungi il prosciutto cotto, il groviera grattugiato e ricopri con un'altra fetta di pan carré creando un sandwich. Spalma della besciamella sulla parte superiore del croque monsieur e spolvera con del groviera grattugiato.
Inforna in forno statico per 12 minuti a 200°C.
Una volta dorati servi i tuoi croque monsieur filanti.