Crocchette di spinaci
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Un contorno delizioso e vegetariano, le crocchette di spinaci possono essere fatte anche al forno.
Ingredienti
Preparazione : crocchette di spinaci
Preparazione:
15 min
|
Cottura:
15 min
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Tempo totale
30 min
- Inizia lessando gli spinaci in abbondante acqua, poi strizzali e lasciali raffreddare, poi sminuzzali con un coltello
- Prepara l'impasto in una ciotola, quindi aggiungi agli spinaci due uova, un po' pangrattato, il parmigiano grattugiato e mescola bene il tutto
- Sbatti un uovo e sistema la farina in una ciotola
- Prepara le crocchette lavorando il composto ottenuto prevedentemente fino a formare delle polpette, schiacciale leggermente a tuo gusto
- Passsa ogni crocchetta nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato
- Riscalda in un tegame dell'olio di arachide poi aggiungi le crocchette di spinaci, friggendole qualche minuto fino a che non abbiano raggiunto la doratura che desideri
- Disponi le crocchette di spinaci su della carta per assorbire l'olio in eccesso e servile calde o tiepide.
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