Crocchette di patate con la menta

Name: Crocchette di patate con la menta
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 18 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Patate; 1 Uovo; 80 g Pecorino romano (grattugiato); a piacere Sale; 10 foglioline Menta; a piacere Pepe; 4 cucchiai Pangrattato; 500 ml Olio di semi

5/5

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Le crocchette di patate con la menta sono una variante delle classiche crocchette di patate: fresche ed adatte per tutti i palati.

35 min
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Contorni | Antipasti | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crocchette di patate con la menta

Preparazione: 30 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 35 min

Lava e sbuccia le patate, poi riducile a pezzettoni e tuffale in abbondante acqua bollente per 30 minuti.
Passa la patate nello schiacciapatate e riducile in purea, lasciale raffreddare, aggiungi uovo, sale, pepe e formaggio, impastando energicamente e alla fine aggiungi la menta tritata.
Preleva una porzione di impasto e dagli la classica forma delle crocchette, girale nel pangrattato e friggile nell'olio.
Lascia raffreddare e serve le crocchette di patate con la menta.

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