Crocchette di carne e zucchine

Name: Crocchette di carne e zucchine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g Carne di manzo macinata; 200 g Zucchine; 1 Uovo; 150 g Mollica di pane raffermo; 130 g Parmigiano grattugiato; 1 Spicchio d’aglio; Olio per friggere; Pangrattato; Sale e pepe

5/5

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Ricetta facile di crocchette di carne e zucchine. Un aperitivo sfizioso da condividere in compagnia.

30 min
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Piatti Unici | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crocchette di carne e zucchine

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Metti il pane in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Quando si sarà ammorbidito, scolalo e strizzalo con le mani, poi mettilo da parte in un recipiente capiente.
Lava e spunta le zucchine, tagliale a pezzettini e saltale in una padella con l'aglio tritato rosolato in olio extra vergine d’oliva. Regola di sale, lascia insaporire un paio di minuti e spegni.
Metti la carne macinata nel recipiente con la mollica di pane strizzata, aggiungi il parmigiano grattugiato, sale e pepe e l’uovo ed impasta il tutto con le mani.
Aggiungi infine le zucchine ed amalgama ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
Preleva piccole porzioni di impasto e forma le crocchette. Poi passale nel pangrattato e friggile in abbondante olio.
Servi le crocchette di carne e zucchine.

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