Crespelle farcite al prosciutto

Name: Crespelle farcite al prosciutto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 20 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 5 Uova grandi; 200 g Farina; 200 ml Latte; 2 bustine Zafferano; a piacere Sale; a piacere Burro; 20 fette Prosciutto cotto; 10 Sottilette; 400 g Mozzarella per pizza; mezzo cucchiaino Estratto di carne; 100 g Burro fuso

5/5

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Le crespelle farcite al prosciutto sono una ricetta sfiziosa da servire durante le tue cene più importanti

60 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crespelle farcite al prosciutto

Preparazione: 30 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 60 min

Con una frusta mescola le uova, il latte, lo zafferano, il sale e la farina senza lasciare grumi
Lascia riposare l'impasto per un'ora e poi scalda poco burro in padella e versaci un mestolo di impasto
Distribuisci bene e lascia cuocere meno di un minuto per lato e prepara così 20 crespelle
Farcisci ogni crespella con una fetta di prosciutto cotto, mezza sottiletta e due o tre striscioline di mozzarella arrotolate
Disponi le crespelle in una teglia imburrata, irrorala con il burro fuso in cui avrai sciolto l'estratto di carne e scalda in forno a 170° per 20 minuti
Servi le tue crespelle farcite al prosciutto ben calde.

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