Crema spalmabile al caramello.

Name: Crema spalmabile al caramello.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g Zucchero; 20 g Zucchero di canna; 250 g Panna a lunga conservazione; 150 g Latte; 10 g Burro

5,0/5

1 recensioni

Lascia il primo commento!

La crema spalmabile al caramello è semplice da preparare ed ideale per guarnire i dolci natalizi

20 min
●
Dolci
●
Italiana

Ingredienti

Preparazione : crema spalmabile al caramello.

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Fai scaldare il latte in un pentolino, separatamente in un altro pentolino cuoci lo zucchero con 4 cucchiai di latte e mescola bene fino a far sciogliere completamente lo zucchero, continua a cuocere fin quando il composto non bollirà e inizierà ad asciugarsi.
A questo punto aggiungi 2 cucchiai di latte, e mescola fin quando il composto non inizia ad asciugarsi. Ripeti questa operazione per altre 2-3 volte.
Nel pentolino con il latte aggiungi la palla e fai scaldare, poi aggiungi questo composto all'altro pentolino e fai cuocere, continua a mescolare fino a quando il composto non avrà raggiunto una consistenza densa.
Aggiungi il burro e continua a mescolare, fin quando il composto non sarà talmente denso da sollevarlo e cadere a filo nel pentolino. A questo punto spegni i fornelli.
A fuoco spento continua a mescolare fino a completo raffreddamento, poi versa la crema nei vasetti e riponili il frigo.
Servi la tua crema al caramello per guarnire dolci o sul pane caldo.

Lascia un commento