Crema spalmabile al caramello.
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La crema spalmabile al caramello è semplice da preparare ed ideale per guarnire i dolci natalizi
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20 min
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Dolci
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : crema spalmabile al caramello.
Preparazione:
10 min
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Cottura:
10 min
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Tempo totale
20 min
- Fai scaldare il latte in un pentolino, separatamente in un altro pentolino cuoci lo zucchero con 4 cucchiai di latte e mescola bene fino a far sciogliere completamente lo zucchero, continua a cuocere fin quando il composto non bollirà e inizierà ad asciugarsi.
- A questo punto aggiungi 2 cucchiai di latte, e mescola fin quando il composto non inizia ad asciugarsi. Ripeti questa operazione per altre 2-3 volte.
- Nel pentolino con il latte aggiungi la palla e fai scaldare, poi aggiungi questo composto all'altro pentolino e fai cuocere, continua a mescolare fino a quando il composto non avrà raggiunto una consistenza densa.
- Aggiungi il burro e continua a mescolare, fin quando il composto non sarà talmente denso da sollevarlo e cadere a filo nel pentolino. A questo punto spegni i fornelli.
- A fuoco spento continua a mescolare fino a completo raffreddamento, poi versa la crema nei vasetti e riponili il frigo.
- Servi la tua crema al caramello per guarnire dolci o sul pane caldo.
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