Crema pasticciera al rum

Name: Crema pasticciera al rum
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 ml Latte; 100 g Zucchero; 3 Uova; 40 g Amido di mais; 1 bustina Vanillina; 50 ml Rum; 1 Limone

5/5

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La crema pasticciera al rum è una rivisitazione della ricetta originale, usata per farcire torte e dolci.

15 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crema pasticciera al rum

Preparazione: 5 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 15 min

Inizia con lo scaldare in un pentolino il latte con la scorza di limone e la vanillina, senza portare il composto ad ebollizione.
Nel frattempo rompi le uova in una ciotola e unisci lo zucchero e l’amido di mais. Mescola per bene il composto che dovrà risultare omogeneo.
Unisci un bicchiere di latte caldo e una volta amalgamato unisci tutto al composto nel pentolino.
Aggiungi infine il rum e continua a mescolare a fuoco basso.
Una volta pronta, lascia raffreddare la crema pasticciera al rum, coprila con pellicola trasparente e riponila in frigorifero fino al momento di servirla.

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