Crema di spinaci

Name: Crema di spinaci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 parts
Cuisine: mediterranea
Ingredients: 200 g Spinaci fresche; 250 g Latte; 100 g Panna; 2 cucchiai Parmigiano; 1 cucchiaio Farina Bianca; un pizzico Sale

5/5

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Un primo leggero per grandi e piccini

50 min
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Primi piatti
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mediterranea

Ingredienti

Preparazione : crema di spinaci

Preparazione: 30 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 50 min

Pulisci, lava gli spinaci e falli cuocere in una pentola senza acqua con un pizzico di sale per 10 minuti.
Scola gli spinaci, spremili bene ma tieni da parte l'acqua; poi frullali.
Sciogli in una casseruola il burro, quindi unisci la farina senza fare grumi e poi aggiungi il latte. Mescola continuamente fino a quando il composto risulterà omogeneo.
Unisci al composto gli spinaci frullati, mescola bene, unisci l'acqua scolata, la panna e fai cuocere per 10 minuti.
Spegni il fornello, unisci il parmigiano e mescola bene.
Servi in tavola la crema di spianaci come primo piatto.

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