Crema di ricotta

Name: Crema di ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 400 g Ricotta di pecora; 100 g Zucchero; 8 gocce Estratto di vaniglia

5/5

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La crema di ricotta è golosa e velocissima da realizzare, ideale per farcire torte e dolcetti

11 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : crema di ricotta

Preparazione: 10 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 11 min

Per prima cosa poni il formaggio in un colino appoggiato sopra una ciotola e lasciala sgocciolare per 1ora. Trascorso il tempo indicato, elimina il siero raccolto nella ciotola e setaccia la ricotta pressandola con il dorso di un cucchiaio per renderla più soffice ed elimina eventuali grumi.
Aggiungi lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Mescola per amalgamare bene gli ingredienti. La crema di ricotta è pronta per le tue farciture golose.

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