Crema di piselli e porri

Name: Crema di piselli e porri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 Porri; 200 g Piselli; 50 ml Latte; 80 g Pancetta; 4 foglie Menta fresca; 1 cucchiaio Coriandolo tritato; 1 pizzico Cumino; a piacere Sale; a piacere Pepe

5,0/5

1 recensioni

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La crema di piselli e porri è un piatto leggero e dal sapore delicato. L'aggiunta di pancetta lo rende ancora più saporito e completo.

30 min
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Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crema di piselli e porri

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Preparazione:

Taglia a pezzetti i porri e cuocili assieme ai piselli in acqua bollente in una pentola capiente per 12 minuti.
Spegni il fuoco, regola di sale e pepe e aggiungi il cumino.
Frulla bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi il latte, la menta tritata e mescola delicatamente.
Taglia la pancetta a pezzetti, friggila in padella e una volta pronta appoggiala sopra la crema ottenuta.
Guarnisci con il coriandolo.
Servi la crema di piselli e porri con la pancetta ancora calda.