Crema di piselli

Name: Crema di piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 fetta grande Prosciutto crudo a cubetti; 250 g Pancetta affumicata; 300 g Piselli secchi; 1 Cipolla tritata; 2 Porri; 25 g Burro; 1 cucchiaio Prezzemolo tritato; 1 cucchiaio Basilico; a piacere Panna liquida

5/5

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La crema di piselli è una ricetta facile e veloce da accompagnare a crostini o pane tostato durante i tuoi aperitivi o anche come antipasto per stupire i tuoi ospiti.

30 min
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Antipasti | Aperitivi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crema di piselli

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Metti i piselli secchi in 1 litro e mezzo di acqua fredda, fai bollire a fuoco vivo e chiudi la pentola.
Al primo getto di vapore abbassa la fiamma e fai cuocere per 10 minuti facendo uscire il vapore.
Unisci al burro la pancetta affumicata, il prosciutto crudo a cubetti, la cipolla tritata, i porri e il prezzemolo tritato.
Aggiungi il composto ai piselli e chiudi nuovamente la pentola; fai cuocere per altri 10 minuti a partire dal primo getto di vapore, abbassando il fuoco al minimo.
Aggiungi la panna liquida a piacere e il basilico prima di servire la tua crema di piselli.

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