Crema di lenticchie

Name: Crema di lenticchie
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Lenticchie secche; 1 Cipolla; 1 Pomodoro; 1 spicchio Aglio; 1 Carota; 1 Porro; per condire Sale; per condire Pepe; per condire Olio extravergine di oliva

5/5

1 recensioni

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La crema di lenticchie é un piatto completo, molto salutare. Si può mangiare da solo o accompagnare con crostini di pane.

65 min
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Piatti Unici
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crema di lenticchie

Preparazione: 15 min | Cottura: 50 min | Tempo totale 65 min

Metti a bagno le lenticchie il giorno prima o anche 1 oretta prima.
In una padella capiente fai un soffritto di aglio e cipolla con l'olio di oliva.
Aggiungi al soffritto il pomodoro, la carota e il porro, tutto pulito e tagliato a pezzetti. Infine unisci le lenticchie.
Regola di sale e pepe e fai insaporire per qualche minuto.
Copri quindi con acqua, circa 5 bicchieri e lascia cuocere a fiamma media per 40 minuti (se necessario aggiungi acqua).
Frulla tutto con un mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
Un filo d'olio e puoi servire la tua crema di lenticchie bella calda in tavola.