Crema di ceci e carote

Name: Crema di ceci e carote
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 g Ceci cotti; 12 Carote; 300 g Yogurt naturale; 150 g Latte di mandorla; 1 cucchiaio Burro; 1/2 Cipolla; 2 spicchi Aglio; Per condire Sale; per condire Pepe

5/5

1 recensioni

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La crema di ceci e carote, è un piatto adatto per riscaldarci in queste fredde giornate invernali. Salutare e saziante, ottimo dopo le esagerazioni culinarie natalizie.

35 min
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Piatti Unici | Antipasti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : crema di ceci e carote

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Lava, pela e taglia le carote a pezzetti. Quindi cuocile in acqua bollente per 10 minuti. Scola e lascia raffreddare.
Pela e taglia a dadini la cipolla e l'aglio.
Metti nel frullatore le carote, metà ceci, lo yogurt e frulla.
In una pentola calda, sciogli il burro e soffriggi la cipolla e l'aglio.
Quindi aggiungi il composto ottenuto col frullatore, il latte di mandorla, e la parte rimanente dei ceci.
Regola di sale e pepe e cuoci per 5 minuti a fuoco basso.
Servi ben caldo e gusta coi tuoi ospiti la crema di ceci e carote.

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